幼儿正处于生长发育的关键时期，
饮食健康安全至关重要！
俗话说“病从口入”，
饮食不当不利于幼儿的成长，
甚至还会对幼儿的身体造成伤害！
亲爱的大朋友、小朋友们，
在假期里无论是居家还是出游，饮食安全都要格外注意哦！
今天，我们就带领大家一起了解一下食品安全吧！
一、什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
二、食品安全四重点
1．保持清洁
拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手。便后也要洗手。认真清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2．不喝生水
生水，特别是取自浅井及江河中的生水，肉眼看去，清谳透明，似乎洁净无疵。在暑热蒸人的夏天，或劳动，运动之后口干舌燥之时，痛饮一番，或许是一种享受。但在痛快享受的同时，殊不知已在体内潜伏下致病的祸源。不喝生水喝开水，是防止“病从口入”的重要一环，特别是儿童，尤应养成喝熟水的习惯。
3．清洗蔬菜水果
在水果生长过程中，果农会打药，水果皮上会有农药等的残留，不洗干净会吃进肚子里，很多人觉得不打药的水果相对是干净的，摘下来擦擦就吃，也是很不卫生的，因为即使没有打农药和杀虫剂，也会有大自然当中的污染和细菌，病从口入，所以，还是要洗干净后再吃，但是很多水果的皮也富含营养，如苹果，所以，能不去皮的水果建议洗干净后带皮吃。
4.不购买“三无产品”
购买路边小摊小贩的食品，如葱油饼、油墩子、油炸臭豆腐、烤肉串、凉皮等等。这些食品虽然有着诱人的香味，却存在着许多不符合食品卫生之处。在我们津津有味地吃的同时，也吃进了危害健康的疾病因素。此外，有些摊贩还会出售一些既无生产厂家地址，也无生产日期的小包袋食品，这些食品也可能存在食品卫生问题。环境对食物的污染。摊头食品都是设在马路边的，车辆来往很多，扬起的灰尘常会洒落在食物上，污染食物；而且，车辆排出的尾气含有有毒物质,也会污染食品，尤其是有的车辆尾气中含有铅，长期摄入含铅的食物可能会导致铅中毒，出现头痛、腹痛、头晕、呕吐、多动、语言障碍、听力损害等症状。
三、五大幼儿食品安全常识
1．白开水是幼儿最好的饮品
白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替白开水作为人的主要饮用水。
2．膨化食品尽量少吃或不吃
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒，这些都是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。
3．营养补品千万不能随意吃
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。孰不知这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。
4．可乐、咖啡儿童不宜喝
大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
5.洋快餐营养单一不可多吃
即便洋快餐中不含“苏丹红”，但是在营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……如果只是偶尔吃一两次还可以，倘若经常光顾，对儿童身体带来的危害是不容忽视的。
四、幼儿食品卫生安全教育
1.幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。
2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。
3.幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。
4.孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤;吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等等。
五、给家长们的几点建议
1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。
2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。
3.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。
4.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店。
5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。
6.不随便吃野菜、野果。
7.生吃瓜果要洗净。
俗话说，“民以食为天，食以安为先”，让我们筑起食品安全的“防火墙”，一起守护孩子的身体健康。
撰写：陈小雪
排版：蔡娜芳
审核：黄益鸿
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