牧牛湖“清水蟹皇”登陆顺德
10月25日，安徽牧牛湖清水蟹皇暨美国自然猪试食品尝晚宴于龙的酒楼宴会厅隆重举行，来自香港、澳门、广州、江门和顺德厨师协会总计150多位知名食家、餐饮企业采购商出席。据主办单位顺德炜力贸易有限公司总经理冯家昌表示，治疗白癜风的特效药顺德为中国厨师之乡，把好的食材引进到顺德来，加上顺德厨师的高超技术烹调，自然成了桌上佳肴，通过这次机会把安徽牧牛湖的清水蟹皇、美国自然猪肉和上善金本羊胚胎干品三种外来珍品食材带来。希望为顺德市民提供多一种质优价廉、自然健康的选择。感受牧牛湖清水蟹皇滋味当晚品味的大闸蟹约重3.5~4两的雄蟹，当揭开蟹盖的一刻，犹如发现黄金宝藏一样欣喜！你看，金黄的蟹膏填满了蟹盖，一股甘香的气味扑鼻而来，金黄的蟹膏与雪白的蟹肉相映成趣，真是人间美食！先捧起蟹盖，直接把蟹膏搅匀（食家建议：无需加蒜蓉或醋，尽可能享受原味），放嘴边像吃饭那样把蟹膏大啖大啖地扒入口，顿觉得全部口腔充满了膏油和甘香，那种原汁原味的满足感让人感觉畅快淋漓。接着又捧起半边蟹肉，先吸嘬上面铺满的蟹膏，继而一口咬下去，鲜香、甘甜的蟹肉让人感觉仿佛飞升，一样感到满足。酒楼还特地提供了剪刀和小棒，用于把蟹脚剪开，用小棒一顶，把一整条蟹脚肉拉出来，放嘴里1咬，肉质结实、弹牙、鲜甜。最后用钳子打开蟹钳，得到两块大蟹肉，像吃鸡腿那样捧着吃，多么的豪情壮志啊！就这样，把1只安徽牧牛湖清水蟹皇吃得干干净净，一点也不浪费。吃大闸蟹就应当这样对待的。还有一个特别之处，吃完以后，闻闻手上的气味，居然没有一点蟹腥味，为何呢？据介绍，安徽牧牛湖清水蟹皇盛产于安徽省马鞍山市当涂县的牧牛湖，与白洋淀蟹、阳澄湖蟹并列为中国3大淡水名蟹，曾获乾隆皇御封为“蟹中之皇”。在1972年美国总统尼克逊访华时，更被指定为国宴用菜。该蟹属正宗大闸蟹品种的中华绒螯蟹，于水面达16万亩、水质到达国家二级标准（饮用水为三级标准）的牧牛湖内采取自然放养，以螺蛳、水草为主要食品，这就是吃完清水蟹皇，手上没有腥味的缘由。牧牛湖清水蟹皇特点为青背白肚，金爪红毛，体大肢壮，油厚膏甜，肉质鲜美，保存了纯粹大闸蟹的真正风味。安徽牧牛湖清水蟹皇早在2004年就通过了“国家无公害农产品”的“产地”和“产品”双认证，也通过了日本和香港标准检定中心的检验认证，取得了向日本和港澳地区出口许可，顺德市民可以放心食用。
感受美国自然猪的原味在品味会上还尝试美国自然猪肉，以白灼和香煎两种做法炮制，均不经任何调料的腌制，直接烹调，连盐花也不放。其中香煎做法突出了甘香可口的肉香，而白灼做法则表现出特有的清甜肉味。1想起北风呼呼的日子，用这个猪肉下火锅，会是何等的享受啊！据了解，这类来自美国蒙大拿州的牧场放养的自然猪，豢养的都是小麦和大麦，不注射生长激素，饲料不含抗生素，猪只就在天然的食品、天然的环境下生长，保存着最自然的味道！皇帝菇炖羊胚胎也是试食会的一个佳品靓汤，在猪、牛、羊3大国人畜肉食品中，羊是唯一的纯草食动物，因此羊胚胎尤其洁净宝贵。来自海拔3000米以上的青藏高原藏绵羊胚胎，其养生价值更高。通过把羊胚胎与中药材进行公道搭配，按中国传统方法炖制，炖出来的汤既富有营养又易于消化和吸收，是四季滋补的佳肴之一。世界中餐烹饪大师林镇国和广东省中医院药师佘自强联合推荐的“皇帝菇炖羊胚胎汤”则是最具代表性的汤品，合适四季饮用，具有补血、养血、养颜、益精、抗衰老、提高免疫力等功效，同时对安神、止咳、祛黄褐斑等也有疗效。为什么要到参茸海味行买大闸蟹买牧牛湖清水蟹皇不是到市场去买的吗？怎样只能到参茸海味行才能买得到呢？据了解，目前，顺德炜力贸易公司白癜风的医院是佛山市和江门市的唯一指定供应商，为让市民放心买到正宗的安徽牧牛湖清水蟹皇，他们采取直销方式进行销售，只有到指定的参茸海味行才能买到，或到指定的餐馆酒楼才能品味到正宗的安徽牧牛湖清水蟹皇，在一般的市场上是买不到的。
美食珍品：牧牛湖清水蟹皇产地：安徽特点：天然放养，绿色食品。通过了日本和香港标准检定中心的检验认证，取得了向日本和港澳地区出口许可。美食宝贝：KiKi身高：165职业：贸易试食感言：在顺德这个美食天堂可以品味到牧牛湖清水蟹皇，有一种温暖的幸福感。牧牛湖清水蟹皇油厚膏甜，肉质鲜美，保存了纯粹大闸蟹的真正风味。不管在餐馆宴客或在家品味，都是金秋的最好选择，记得配上瑶池花雕酒，这才Perfect啊！安徽牧牛湖“清水蟹皇”直销店：顺德炜力贸易有限公司电话：金天行大良文秀店电话：大良新桂店电话：陈村碧桂花城会所电话：龙江龙凤呈祥大酒楼电话：参信海味有限公司电话：大良大笪地酒楼电话：大良凤城酒店电话：大良汀芷园电话：均安新北海渔村电话：
