作为一名合格的吃货
人生最快乐的事情莫过于
吃肉肉啦
但是，这年头
不仅吃肉会长胖
切肉也有风险！
近日，家住深圳的黄女士
却因为料理猪肉时的
一个不经意的动作
医院
这是怎么回事？
从揭阳老家回深圳的黄大妈
这天凌晨突然觉得浑身燥热
难以抑制的恶心想吐
想去厕所却发现膝盖疼痛不已
扶着床就吐了起来
一家医院治疗
但是却一直没查出病因
一周后经深圳市疾控中心复核确定
黄大妈居然感染了Ⅱ型猪链球菌
猪链球菌病是什么？黄大妈得的是猪链球菌病
是一种由猪链球菌感染人而引起的
人畜共患的疾病
感染源主要是病（死）猪
人与人之间还未出现过传染案例
其中，从事猪的屠宰
及加工等人员为高危人群
人感染猪链球菌
途径主要分以下两种情况
①接触传播：密切接触病（死）猪、猪肉（宰杀、切割、清洗），尤其是手部皮肤有损伤的人员。
②经口传播（少见）：食用未煮熟的病（死）猪肉或内脏感染。
黄女士是如何感染上这个病的？那么城市中的家庭主妇黄大妈
是怎么好端端
就感染上了这个病呢？
原来，黄大妈曾在家中料理过猪肉
猪肉是黄大妈从
揭阳的弟弟家拿回深圳的
而就在生猪头和猪肉还没完全解冻时
她犯了一个错
急性子的黄大妈
等不及猪肉完全融化
强行徒手掰开了猪头骨
期间没有戴手套，且手上还有倒刺
处理完生肉后
只是用清水简单洗了个手
而且黄大妈的厨房
没有餐具消毒柜
砧板和餐具也没有生熟分开
碗碟什么的都直接堆放在搁板上
整个厨房只有一条毛巾
用来擦台面和砧板
幸运的是，一家五口之中
其他人都没出现猪链球菌感染的症状
所以初步断定
黄大妈感染猪链球菌
就发生在她料理猪肉时
如何判断是否感染猪链球菌？一般感染了猪链球菌后
4小时至7天内就会发病
平均2至3天出现症状
根据细菌侵入的部位有不同
有四类临床表现
①普通型
·突然发病，畏寒，发热伴全身不适
·头痛、肌肉酸痛、腹痛、腹泻
②脑膜炎型或脑膜脑炎型（最常见）
·头痛、高热、头痛，还会呕吐和意识障碍
·经常并发听力障碍或面瘫和看东西有重影
·比较容易痊愈，病死率较低
③休克型
·大多数会突然发烧
·早期多会并发胃肠道症状、休克
·病情会迅速恶化，出现如呼吸窘迫综合征、心力衰竭和急性肾衰等症状
·部分患者手脚会出现淤血瘀斑
·难以痊愈，病死率极高
④混合型
·同时具有第二种的脑膜炎型和第三者的休克型表现。
如何预防猪链球菌病？如果已经有感染猪链球菌的症状了
务必遵循早发现、早诊断
早隔离、早治疗的原则
医院接受治疗
不过对待猪链球菌病
最好的方式就是预防
注意以下三点
从源头杜绝猪链球菌病！
①料理猪肉请戴手套
处理和加工猪肉的过程中，一定一定要记得佩戴手套。
尤其是手上有伤口、倒刺时接触猪肉不仅有感染猪链球菌的风险，也容易感染其他细菌导致伤口发炎、不愈合等症状。
所以请不要嫌麻烦，为家里准备一副料理专用的手套吧！
②生熟菜板分开用
加工菜品时，生熟菜板应该分开始用，如切生猪肉、生鸡肉的案板和刀就不要再去切熟食了，否则会污染食品。
对菜板、洗菜池等也要加强清洗，并且养成定期消毒的习惯。
③不买来源不明的猪肉
来历不明的猪肉通常没有经过相关部门的检验，很可能存在疾病、寄生虫、死猪等情况，不建议购买这种猪肉。
编辑：阳山网
来源：广东电视珠江频道
原标题：切肉感染致命病菌？女子生命垂危!
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